生活中快餐的種類有很多，和正常的飲食相比快餐是不怎麼營養的，除了快餐人們經常還會吃到的食物，就是泡麵。泡麵的口味非常多，因此十分受人喜歡，但是泡麵也是要講究吃法的。在泡麵中加上雞蛋會讓泡麵的口味更加獨特誘人，生活中關於泡麵加雞蛋的做法更是多種多樣。
1.做法
將此次煮麵所需要用到的食材都準備好，如一袋方便麵，一枚雞蛋，醋，醬油以及鍋碗筷子。在鍋中放入適量的冷水，具體多少水量，建議大家根據麵餅的大小來自行決定，之後將鍋放在爐灶上，調成中火等待水開。待鍋中的水冒出氣泡後，小心的將麵餅放入，並將爐灶調成小火，以免出現溢鍋的情況。待麵餅軟化之後，可以用筷子稍事攪拌，以避免麵條出現粘連的情況，影響之後的口感。之後靜靜的等待一分鍾，可以先夾一根來嚐嚐麵條的軟硬程度，若覺得軟中帶硬的話，則便可以將自帶的調料包依次放入了。將雞蛋倒入碗中，並快速的用筷子將其打成散狀。待鍋中的雞蛋液成形之後，可以用筷子輕輕的攪拌一下，以防粘連到鍋底。
2吃法
如果你喜歡吃完整的蛋，最恰當的應該是煮開水時，鍋底附上均勻的小泡泡的時候，把雞蛋打下去，然後記著攪拌的時候要小幅度的攪動，不要攪動雞蛋那塊，最後就是用筷頭觸碰雞蛋，如果外麵硬了，裏麵的蛋黃就是果凍狀的了，再稍微煮會就可以出鍋了。這樣在方便麵煮好時，雞蛋可以達到最好的狀態，很嫩而且蛋黃剛剛凝結；如果你喜歡蛋羹類型的，那就在方便麵煮好快出鍋的時候，把雞蛋打進去，用勺子攪一攪就可以出鍋了。這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被消化吸收。
3.營養
煮方便麵時放雞蛋一來可以使方便麵吃起來更美味，二來可以使方便麵更具營養，補充身體所需營養哦，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，因此在方便麵裏加入雞蛋是個不錯的選擇。
