不少兒童都存在挑食這種現象,所以作為孩子的家長應該是操碎了心,因為每天都必須給自己的孩子補充足夠的營養,才能讓孩子健康快樂的成長。所以家長們就每天都要為自己的孩子考慮一些可以讓孩子不挑食並且能夠補充營養的食物。兒童饅頭就是其中一種食物,那麼兒童饅頭的動物做法大全是什麼呢?
一、小魚饅頭
食材:麵粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g。
做法:
1.南瓜蒸熟壓成泥,倒入麵粉、白糖、酵母粉揉成麵團,靜置15分鍾。
2.將麵團排氣揉勻,擀成厚度4mm的麵片,用模具壓出圓片。
3.每個圓片,對半折,再對折,用刀切三下,切好後,用叉子壓出條紋。
4.每個切口,捏一捏,然後用筷子中間夾緊,用叉子壓出魚鱗的樣子,綠豆當眼睛放好。
6.蓋好蓋子,發酵30分鍾,上爐蒸十分鍾,燜一分鍾再揭蓋。
二、兔子饅頭
食材:麵粉400g、酵母4g、溫水200g、白砂糖10g。
製作方法:
1、麵粉中加入白砂糖、酵母用溫水化開倒入麵粉中,用筷子攪拌成絮狀。
2、用筷子攪拌成絮狀、揉成光滑的麵團分成兩份,一份約360克白麵團,一份約240克加入。少量紅曲粉揉成粉色麵團,取得兩色麵團,兩色麵團平均各分割成10個小麵團,揉圓。
3、取一份白色麵團擀成舌狀,再取一份粉色麵擀成比白色麵團小一圈的舌狀。
4、粉色麵片疊加在白色麵片上,用擀麵杖稍稍擀實使其粘合,中間對半切開,留三分之一處不要切斷。
5、從下至上卷起、向後折起,背麵接口處捏緊、正麵就成兔子形狀了。
6、耳朵稍稍整形後中間用牙簽按壓一下、依次全部做好可以做10個,發酵至1.5倍大小。
7、上鍋大火蒸20分鍾燜3~5分鍾,涼透後用巧克力醬畫出兔子麵部表情。