洋蔥是屬於特殊蔬菜，具有醫療和營養以及保健等等優點，長期食用可以起到降血脂和降血壓以及抗癌等等作用，被大家親切的稱之為菜中皇後，專家建議大家每天的食用量控製在五十克到八十克之間，西紅柿具有健胃消食和清熱解毒的效果，那麼洋蔥與番茄可以同時食用嗎?
第一，洋蔥與番茄可以同時食用嗎? 可以一起吃。 在食物的性味、營養成分上來看，洋蔥性溫，主要含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿卜素及多種微量元素，而番茄微寒，富含水分，膳食纖維、糖類、維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鉀等礦物質，兩者之間的成分互不相克，並且可以起到中和性味的作用。因此可以同食。
第二，同食的好處：潤腸通便 番茄性味微寒，當中含有豐富的果膠、纖維素，食用具有較強的腸道滑利性，而洋蔥中同樣含有較多的膳食纖維，兩者同食可以促進腸胃蠕動，幫助性寒，利於排便。 中和性味 洋蔥性質溫熱，而番茄性寒，一起食用可以調節洋蔥的溫熱之氣，並且降低番茄的寒涼程度，改善性味較偏的情況，減少對腸胃產生刺激作用，比較利於身體。 增強免疫力 番茄中含有不少維生素C，可以一定程度上增強身體的免疫功能，加之洋蔥中含有一些植物菌素，這些植物菌素的殺菌效果比較強，能夠預防病毒性感冒，進而增強人體的免疫力。
番茄和洋蔥怎麼做好吃?番茄洋蔥肉末意麵 食材：意大利麵，蒜蓉，洋蔥，番茄，肉末。 配料：番茄醬，橄欖油，海鹽。 做法：燒開一鍋水，加入適量點鹽，再放入意大利麵，煮至15分鍾; 接著把洋蔥切碎，番茄切塊; 鍋裏放入油，把蒜蓉，肉末(豬肉，牛肉都 可以)放入鍋內翻炒，肉末變色可以加入洋蔥番茄; 大概2分鍾後關火等待意麵; 意麵煮好後，用涼水衝刷，逼幹水分; 開火，之前那個有肉末的鍋倒入意大利麵翻炒，加入番茄醬海鹽; 翻炒均勻2分鍾後，即可上桌。
