1、解毒:
內含維生素和果膠,對果膠有很好的吸附能力,可粘結和消除人體內的細菌毒素和其它有害物質,如重金屬中的鉛、汞、放射性元素,能解毒;
2、保護胃黏膜,幫助消化:
南瓜中含有的果膠也可保護胃黏膜,防止粗糙食物的刺激,促進潰瘍愈合,適合胃病患者。南瓜所含有的成分可以促進膽汁分泌,增強胃腸蠕動,有助於食物消化;
3、防治糖尿病,降低血糖:
鈷是人體必需的微量元素之一,鈷可活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與維生素B12的合成,是人體胰島細胞中必需的微量元素,在防治糖尿病、降血糖等方麵具有獨特的作用;
4、促進生長發育:
南瓜含有豐富的鋅元素,它參與體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,是人體生長發育的重要物質。