孢子甘藍是可以生吃的,適量的生食對身體沒有什麼危害。但是用來生吃的孢子甘藍需要清洗幹淨,避免有害物質的殘留,對身體造成傷害。
孢子甘藍生食是一種比較常見的食法,也可以把它做成熟食,隻要清洗幹淨,吃了之後就不會對人的身體造成傷害。大部分人把孢子甘藍切成絲或小塊,用沙拉醬或其它蔬菜做成沙拉生吃,它的口感脆爽,味道微苦,它含有豐富的維生素K、維生素C、維生素D等,這些營養都是身體必需的,適量食用可以避免機體缺乏這類營養。孢子甘藍富含膳食纖維,適量食用可以促進胃腸蠕動,加速營養物質吸收,還可以預防便秘。
吃孢子甘藍需要注意,如果身體消化功能低下,胃腸道蠕動減慢,建議一次吃一點,否則會加重腸胃道的負擔,導致胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等不良症狀出現,影響到機體的正常生理代謝和其它營養物質吸收。
