一、哪些人不適合吃藜麥
1、患有胃腸道疾病者、胃潰瘍患者
對於胃腸受損較嚴重、有炎症的患者來說，就不太適合食用紅藜麥與黑藜麥。由於紅藜麥與黑藜麥的籽粒外膜較硬，普通人吃來很有嚼勁，但卻會增加胃腸患者的消化負擔，可能造成胃痛症狀。
因此，對於這類患者來說，吃白藜麥更合適。因為白藜的籽粒較軟，性質較溫和，能減少消化負擔，而且營養成分也同樣全麵。
尤其是白藜麥，營養全麵，性質溫和，升糖指數低，適於所有群體食用。無論是孕婦、孩子、老人，還是糖尿病人，及三高患者、心髒病等慢性病的人群，都是可以放心食用藜麥的。
二、藜麥適合哪些人群：
1、糖尿病人：藜麥的升糖指數非常低（GI：35），這意味著吃了藜麥，餐後血糖水平不會升高太多，減少並發症的幾率。是緩解糖尿病病情的理想食物。
2、需要減肥的人：藜麥易消化，卻消化緩慢，相當於營養物質在體內緩慢釋放，對消化係統、循環係統負擔很小，想要減肥保持身材的女性，很適合吃它。而且藜麥的蛋白質品質和含量可與肉類媲美，減肥者以其為主食，絕不會發生營養不良的情況。
