對牛肺不過敏的人一般都可以適量吃牛肺,但是不建議多吃,以免消化不良。牛肺是人體必需的營養素,如蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等,適量食用可以起到滋補的作用。但是,不適當的食用方式或食用量都會對人體造成危害,比如加重脾胃虛弱等不良反應,有些特殊體質或患有疾病的人則應盡量避免食用。
1、消化不良:牛肺本身不容易被消化,若在此基礎上食用過多或加工不當,導致機體代謝不暢,胃腸道內大量積聚,容易造成上腹痛、噯氣等消化不良的表現;
2、加重脾胃虛弱:特別是胃本來就比較虛弱的人群,牛肺進入人體後會對胃腸道產生刺激,從而增加胃的負擔。特別是加入辛辣作料後,會加重脾胃虛弱人群的相關症狀;
3、其它:雖然牛肺中脂肪含量較低,但膽固醇含量較高,吃太多會導致體內膽固醇含量出現波動,所以建議盡量不要吃高血脂、高血壓等人群。
此外,選擇牛肺時要注意,不要選擇已經變質、發黑或有酸味的牛肺,要確保所吃的食物是新鮮的。此外,要保證每天攝取的能量比較充足,可以搭配一些新鮮的蔬菜、水果等來吃。
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