要想知道紫甘藍的功效與作用，大家就必須先來了解一下，這個所謂的紫甘藍究竟是什麼?因為現實中有很多人是沒有聽說過紫甘藍的。其實這裏說到的紫甘藍在我們的生活裏是比較常見的，隻是大家多數時候應該聽到的是它的另一個名字，那就是紫色包菜。說到紫包菜，知道的人那是很多的。
我們平時是經常可以吃到紫包菜的，而關於紫包菜的做法，通常也是有很多的，但是一般人基本都是把紫包菜用來炒的，很少看到有人把紫包菜拿來做湯的。很多人都是非常喜歡吃紫包菜的，因為他們知道紫包菜對於人體是有好處的。那麼，下麵就來說說紫甘藍的功效與作用。
紫甘藍的功效與作用
1.抗衰老
紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養素但確是最常見的抗氧化物質之一，對於預防衰老和相關的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質。
2.維護皮膚健康
紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
3.減肥
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。
4.預防感冒
能夠減輕關節疼痛症狀，並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃甘藍菜。
紫甘藍的營養價值
1.紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。
2.200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑。
3.紫甘藍中含有豐富的葉酸。
紫甘藍的功效與作用有很多，而上文提到的關於紫甘藍的功效與作用隻不過是紫甘藍的功效與作用中的一小部分而已。但是僅僅是這一小部分，對於我們的身體就可以起到很好的保護作用了。所以，在大家以後的生活裏，有時間的時候不妨買紫甘藍回來做著吃吃看，味道還是很不錯的。
