胡蘿卜木耳炒肉絲的做法

1.所需原料：豬肉、黑木耳、胡蘿卜

2.豬肉切絲，加入料酒、胡椒粉、澱粉抓勻，稍稍醃漬備用。

3.黑木耳和胡蘿卜分別切絲，蔥薑切絲。

4.鍋裏放底油，下入醃漬好的豬肉絲滑八分熟。

5.滑八分熟的肉絲出鍋備用。

6.鍋內留底油，放入蔥薑絲編出香味。

7.下入胡蘿卜絲煸炒

8.依次下入黑木耳、肉絲快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少許、鹽少許，烹入料酒，翻炒均勻，用水澱粉勾欠。

9.關火，加入雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤。