現代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過於飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之後，也許你會發現世界都變得不一樣了。那麼，下麵就來給大家說說關於椒鹽芝麻醬燒餅的做法。
1.將麵、酵母混合。
2.用30度的溫水逐步加入麵粉中和麵。
3.和成光滑的麵團。
4.醒發40分鍾，用手指按麵團，麵團的洞不回縮就可以了。
5.炒鍋小火焙幹花椒，用木鏟不斷翻炒，花椒顏色變深即關火。
6.用擀麵杖把花椒擀碎，調入適量鹽，就是花椒鹽了。裝入密封容器中保存，以後還可以做椒鹽花卷。
7.芝麻醬中倒入食用油和10克左右的花椒鹽，攪拌均勻。用30毫升清水和生抽、老抽混合。
8.發好的麵反複揉按排氣，在擀成長方形。
9.放入混合好的芝麻醬抹勻。
10.從上往下卷緊為長條狀、切成需要的大小。
11.把兩邊的切口都往同一個方向聚攏，收口向下，整理出一個圓形。用刷子在光滑麵刷上醬油水，再往芝麻碗裏按一下，芝麻就粘在麵餅上了。
12.麵餅依次做好，排放在烤盤上。放入烤箱進行二發，大約30分鍾。
13.烤箱預熱5分鍾，180度烤製30分鍾即可。
14.酥的掉渣呢。外皮酥脆，內部層次分明，吃一口，滿嘴的芝麻醬香久久不去。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據上麵的步驟，先準備好食材和調料，然後就開始做一下這道椒鹽芝麻醬燒餅
