從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那麼多，但是步驟方法卻那麼的短，怎麼學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關於傳統蛋黃五香鹹肉粽子的做法。
1.提前一天把粽子葉洗幹淨浸泡，用的時候水煮十分鍾；（這是我自己上山摘到的粽子葉）
2.1五花肉切條狀，放鹽醃製一天；
3.2鹹蛋黃對半切開，紅藍葉切碎拌上鹽蒸熟備用，糯米、紅豆洗淨備用；
4.12用前把醃製過的鹹肉用清水洗幹淨再灑上五香粉拌勻；
5.21再加入紅藍葉；
6.洗幹淨的糯米拌上紅豆、鹽、梘水、紅藍葉、五香粉備用；
7.把拌好的糯米抓一把放在粽葉上放一塊鹹肉和半個鹹蛋黃，再放一把糯米，接著裹好粽子，再用水草把粽子綁好；
8.綁好的粽子；
9.把粽子放在高壓保裏加上清水至粽子麵頭“水一定要放夠不然粽子會硬心”，（一般高壓煲90分鍾為一圈）一圈過後再壓多一圈半，共壓4時；
10.就是要吃這味道！
小編相信大家看完上麵的介紹傳統蛋黃五香鹹肉粽子，自己一定有所收獲。大家一定要按照上麵的步驟，去廚房做一下吧。
