想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那麼難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然後就開始做奶香玉米麵小刺蝟饅頭
1.將雞蛋用手動打散，牛奶溫熱後加酵母攪拌均勻，靜置十分鍾！去一個大點的容器，先將麵粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，攪拌均勻，再將蛋液倒入攪拌均勻，最後將加了酵母的牛奶倒入，用刮刀攪拌均勻後用手揉成光滑的麵團。容器鋪上保鮮膜常溫發酵40分鍾左右（夏季）
2.將揉好的麵團發酵到原來的兩倍大，取出排氣，再次揉和！黑米用清水洗淨，瀝幹。
3.將麵團揉成長條，用刮刀均勻分割成16份
4.取一個麵團，用手慢慢揉和成橢圓形，麵團的一頭輕輕用手揉成如小尾巴的小尖形（刺蝟的嘴）
5.用剪刀從小尖嘴的地方一下一下剪，就剪成可愛的小刺蝟啦！然後用黑米沾一點點清水，在小尖嘴的兩邊各沾一個，小刺蝟的黑眼睛就出現啦！
6.將剪完的小刺蝟放在蒸鍋中蓋上鍋蓋，進行二次發酵，大約靜置20分鍾！然後冷水上鍋，大火燒開轉中火15分鍾！
7.鍋開中火十五分鍾後，閉火靜置五分鍾，就可以裝盤享受美食啦！可不要覺得太可愛不舍得吃喔！哈哈
今天小編為您介紹的奶香玉米麵小刺蝟饅頭，已經介紹完了。可能有點瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
