每逢節假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過於三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家裏，就更好不過了。那下麵就來為大家介紹下有關韓式辣白菜的做法吧。
1.大白菜洗淨後從根部豎切成4半。將鹽均勻的抹在白菜上，醃製一夜。將白菜過一下涼開水，洗去多餘的鹽分後，擠幹水分備用。（過完水後嚐一嚐菜的鹹度，如果覺得偏鹹可再用清水泡一會以去除鹹味。）
2.1蘋果、梨切成碎末；蒜、薑切碎末；所有材料放入攪拌機中打成泥；韭菜洗淨切成段。
3.2準備好配料。
4.1辣椒麵中放入果泥、涼好的糯米漿糊、魚露、蝦醬、糖、鹽攪拌均勻，最後將韭菜段倒入辣椒麵中拌勻。
5.2糯米粉50克與450克清水攪勻，小火煮成漿糊狀。
6.戴上一次性手套，將白菜上均勻的抹上辣椒醬。（以根部為主，白菜葉子上一帶而過即可。最後放入幹淨的容器中。）
7.室溫發酵一天後，放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用。
也許你家中有人會做韓式辣白菜，那麼現在你就能證明給你的家人，你其實也可以做飯，照顧好自己和親人。
