對於大部分城市來說，大家不難發現，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下麵，我就為大家介紹如何來做椒鹽香酥多春魚。
1.1（有人說多春魚不用開膛，但我心細還是從魚頸處掰開，從魚籽中抽出了腸線）。將收拾好的小魚衝淋清水後，用胡椒粉、鹽、料酒醃漬半小時。
2.2多春魚1斤洗淨。
3.1炒鍋放入中量植物油，等待油升溫加熱。
4.2將多春魚翻麵，使其魚身兩麵均勻醃漬在料汁中。
5.將醃漬好的多春魚兩麵裹勻幹澱粉，等待入鍋炸製。
6.待油燒至五、六成熱時，將魚入油鍋烹炸。
7.炸至魚身成金黃色後，可撈出控油。
8.嗬！滿滿的一大盤，真不錯，趁熱撒上些椒鹽，真是酥脆鮮香，很美味的一道小吃啊！
也許你家中有人會做椒鹽香酥多春魚，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區別，你應該自己動手做一下，隻有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
