甜南瓜奶油芝士派的做法

1.所有食材。

2.把低筋麵粉和泡打粉過篩，倒入攪拌碗中，再把冷的黃油切塊加進去。

3.用刮板切拌一邊把黃油切小粒一邊與麵粉拌勻。

4.可用手輕搓，把麵粉搓散。

5.在冷水中加鹽拌勻，麵粉開窩倒入冷水。

6.刮板翻拌均勻和成麵團。

7.包入保鮮膜入冰箱冷藏一個小時。

8.南瓜切小塊，入蒸鍋蒸熟。

9.芝士切小粒與蒸熟的南瓜趁熱攪拌均勻。

10.拌勻後加白糖再次攪拌。

11.加生奶油拌勻。

12.加一個雞蛋黃拌勻。

13.在加入玉米澱粉攪拌均勻。

14.做好的南瓜餡靜置一邊備用。

15.麵團取出，擀開三折疊。

16.再入冰箱，反複3-4次。

17.折疊好的麵團，底下墊上保鮮膜再次擀開。

18.擀開成大片。

19.卷起呈長條，切小段。

20.每一個擀成比塔模大一些的圓皮。

21.圓皮放入模具中按壓緊。

22.多餘的麵皮用擀麵杖一擀，就脫落了。

23.在另一個麵皮上，刻出一張笑臉。

24.模具中舀入南瓜餡，把笑臉麵皮蓋在上麵。

25.用叉子壓去邊緣的部分。

26.依次做好放入烤盤，均勻的刷蛋液，烤箱預熱190度烤製25-30分鍾。

27.甜南瓜奶油芝士派既有派的鬆脆口感，裏麵又添加了滿是膳食纖維的甜南瓜，味道和營養都是一流的呢！