吃是一件很簡單的事，因為隻要你張張嘴就可以了。但事實上，吃真的沒那麼簡單，因為為了自己的身體，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下麵就讓小編來為大家介紹一下如何去做蒜蓉香辣茄子。
1.茄子洗淨切成長條。
2.青椒切成條。
3.香菜切段。
4.蔥花，蒜瓣，幹紅辣椒。
5.茄子表麵裹上一層幹澱粉。
6.鍋中加入比平時多一些的油，下入茄子煎。
7.煎至茄子表麵金黃盛出。
8.取一碗，加入適量生抽，蠔油，水澱粉，白糖，花椒粉，鹽，雞精，攪開。
9.鍋中油燒熱，下入蒜蓉炒出蒜香。
10.下入蔥花。
11.下入幹紅辣椒。
12.下入茄子。
13.下入青椒。
14.下入香菜。
15.最後下入料汁，翻炒均勻即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蒜蓉香辣茄子選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嚐試著做一做。
