白灼魷魚卷的做法

眼看著十一長假馬上到來，你內心肯定激動萬分，你肯定已經想好了去哪裏玩？吃些什麼？外麵的美食雖然多，但是衛生卻十分令人擔憂。與其這樣，你還不如自己做。那麼，現在小編就來教你如何做好白灼魷魚卷。

1.將魷魚的頭和腸子一起拽出來,去掉腸子和眼睛和裏麵的硬骨

2.1剝去頭和魷魚筒的外皮,在流水下衝洗幹淨即可拿來做菜了

3.2將魷魚筒中的左右兩根硬刺去除

4.1選擇魷魚片的一個角開始打上和前一步一樣的橫紋,如圖所示交叉成無數的小菱形塊

5.2將魷魚筒剪開再豎著分成兩半.用斜刀法刀打上深2/3間距半厘米地橫紋

6.1取一盤子先放上邊角料再擺上燙好的魷魚卷

7.2順著第二次的橫紋每隔2厘米切斷,成卷的初坯.放入燒開的熱水中焯1分鍾,即成麥穗魷魚卷(魷魚頭也切成小條和魷魚卷一起燙熟)

8.將白灼汁的料用一小碗拌勻,均勻的澆在魷魚上

9.在魷魚卷上放上蔥絲薑絲香菜段幹紅辣椒絲

10.把一大勺用八角炸香的熱油澆在上麵即可.吃時各料拌勻即可

看完了關於白灼魷魚卷的做法簡介，不少人已經口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。