很多好的美食,不僅僅隻有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下,當然了這就需要自己學習一下。下麵介紹烙菜饃的做法,自己學習一下,在家嚐試做一下吧
1.和麵要用涼水,一點一點邊徐徐加入水邊攪拌麵
2.12將麵先和成麵碎
3.21再揉成光滑麵團,如包餃子麵硬度一樣就可以
4.12蓋上濕布(保持一定的濕度),蓋上鍋蓋(也可用保鮮膜),醒至大約半小時至1小時時間
5.21麵醒好後,根據鍋的大水,分成均等小塊備用
6.1加入香油少許
7.2把涼幹水分的菜切段,1-2公分左右,不要切很碎,否則容易出水
8.1加入十三香粉少許,拌均,菜餡就做好了
9.2加入鹽少許
20.打雞蛋時故意不把蛋白蛋黃打均,黃黃白白誘人食欲~~~蘸點汁~~吃上一口~~這繽紛的莧菜饃就再也放不下了~~~~
21.沒有放辣椒的汁,誰喜歡吃辣,可把辣椒醬放在菜饃上哈。。。一樣的~過隱~~
如果你想做烙菜饃這道美食,那麼請你認真讀完上麵的方法步驟,然後仔細耐心地學著做幾遍。這樣,用不了多長時間,你就會看到自己勞動的“成果”了。