從小被寵愛到大的你,肯定不會自己做菜。而長大外出的你,也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那麼多,但是步驟方法卻那麼的短,怎麼學你都做不好。千萬別放棄,因為今天小編就給你介紹一下關於芋香臘鴨煲的做法。
1.香芋切塊。臘鴨要用沸水汆過,斬成和芋頭一樣的大小塊狀
2.香芋放油鍋裏稍微炸一會,聞到香味就可以起鍋,目的是在與臘鴨一起煲的過程中能在短時間內更出味,更容易綿軟
3.砂鍋內先放芋頭,臘鴨放上麵,好讓在煮的過程中臘鴨的油滴在香芋上,放薑片,南乳搗爛加水攪勻後放入,水沒過芋頭即可。臘鴨和南乳本身較鹹,所以這裏沒用必要再放鹽
4.先開大火將水煮開,然後改小火,過程中不用攪拌。煮至鍋底見有油不見水,放上香菜葉子,熄火蓋上鍋蓋再焗一會即可
健康的生活離不了健康的飲食,自己在家裏學著做菜,不僅健康,而且營養美味,今天小編為你介紹的芋香臘鴨煲你學會了嗎?