人們經常抱怨壓力大,自己飲食不規律,自己的身體是亞健康狀態。其實自己休息的時候,自己學習做菜,周末休息的時候犒勞一下自己。下麵先介紹香脆炸藕夾,抽時間自己一定要做一下。
1.豬肉切丁剁成肉末;放入大碗加入蔥花、鹽、生粉、雞精、胡椒粉;用筷子向同一方向攪拌至起膠
2.1在一塊藕片上盛入一勺肉膠;蓋上另一片藕片;稍壓緊,把周圍多出來的肉膠用調羹刮下
3.2蓮藕削皮切厚片,瀝幹水分;2湯匙自發粉慢慢加入水,調成比較稠的麵糊;另外在盤子裏準備一些生粉,把藕片兩麵都沾上生粉
4.依次把全部藕夾做完;用筷子夾一個藕夾,放進麵糊裏,沾滿麵糊;小奶鍋放油燒至大熱,放進藕夾,中火炸1分鍾,定型後小火炸熟
5.小火炸時注意翻動;炸熟後撈起,瀝油;放涼後把油燒至大熱,複炸1分鍾撈起即可
看完小編對香脆炸藕夾的詳細解析,相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味,那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣,所以做出來的菜口味也自然不同。