朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛生，你還不如自己學著做。下麵，就讓小編帶大家先來學習一下紅燒雞蛋獅子頭的做法吧。
1.藕洗淨去皮，焯燙一下再剁碎；將熟雞蛋去殼，裹上一層澱粉
2.12肉碎放入碗中，加入鹽、藕末、胡椒粉，順時針攪拌至有黏性
3.21手上塗油，把肉沫捏成肉丸，中間包入雞蛋，搓圓
4.1菜心洗淨，放入含鹽的沸水中，焯燙後撈出
5.2鍋裏放油，燒至8-9成熱，下肉丸炸至表麵金黃，撈出瀝油
6.鍋內留底油，爆香薑末，入肉丸、高湯
7.下老抽調色，大火燒沸
8.轉中小火，一邊煮一邊用湯勺把汁舀起澆在肉丸上
9.放入幾粒冰糖，加蓋，小火燜煮30分鍾，取出跟菜心一同裝盤
民以食為天，吃的可是我們人生中的大事，那麼吃的健康更為重要今天為您介紹的紅燒雞蛋獅子頭，方法易學，步驟簡單，趕快去家裏的廚房一展身手。
