我們有時候會發現身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學習的，下麵就是關於紅燒鱔魚段的介紹，自己趕緊開始動手吧
1.鱔魚宰殺剖肚，去內髒，洗淨，用剪刀剪成寸斷，大蒜剝成蒜子待用，薑切片。
2.炒鍋燒熱倒入油，下薑片略炸。
3.然後倒入鱔段翻炒。
4.翻炒片刻至變色。
5.倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少許，小半碗水，加蓋燒5分鍾。
6.湯汁收濃時，放入鹽、雞精翻勻即可出鍋。
現在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發展，餐飲業的非常發達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據上麵的介紹，親自嚐試做一下紅燒鱔魚段。
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