味噌海米芹菜包的做法

1.準備材料，溫牛奶中加入4克幹酵母化開，靜置5分鍾,麵粉、糖、鹽放入容器中，分次倒入牛奶，用筷子攪拌成絮狀

2.揉成光滑的麵圖，放溫暖處發酵至兩倍大，扒開成蜂窩狀

3.準備材料，海米提前浸泡40分鍾，黑木耳泡發，芹菜用鹽浸泡5分鍾，瀝幹水份

4.鍋內熱油，倒入打散的雞蛋液，攤成雞蛋皮，

5.海米、黑木耳、芹菜、雞蛋皮切碎，蔥薑蒜切碎

6.鍋內熱油，倒入蔥薑蒜炒香，放入味噌，海米、黑木耳炒一下，盛出,倒入裝有芹菜和雞蛋的餡料裏，放入香油、蠔油、糖、鹽、胡椒粉、雞精拌勻

7.餳好的麵團，取出排氣，搓成長條，分割成麵劑子,按扁，擀成中間厚兩邊薄的包子皮,取一個包子皮，放入適當餡料

8.用一隻手邊捏褶邊往上提拉，另一隻手同時轉動包子皮

9.直到把包子皮收口為止

10.包好的包子放到篦子上，餳發20分鍾

11.放入蒸鍋，蒸20分鍾，關火5分鍾後揭蓋

12.清淡、鮮美的包子哈！