每逢節假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過於三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家裏，就更好不過了。那下麵就來為大家介紹下有關雞蛋韭菜粉絲包的做法吧。
1.將酵頭材料放入盆中，水最好用溫水。
2.攪拌均勻，發酵。
3.當發酵酵頭表麵已有大量的氣泡，並且氣泡已開始破裂，有些塌陷時，加入麵團麵粉和油.揉至表麵光滑。進行再次發酵。
4.當麵團發酵至表麵有氣泡狀時，麵團發酵成功。
5.做餡:將雞蛋打液加鹽做成蛋皮並且有刀切碎。韭菜洗幹淨控水切碎，粉絲用水泡軟切碎。
6.切碎的雞蛋皮、韭菜、粉絲放入盆中加適量的鹽，雞精和胡椒攪拌均勻。
7.發好的麵團，平均分成若幹等份，包好素餡，放入刷了油的蒸籠。最後醒15分鍾。
8.冷水上灶大火蒸到水開出蒸汽。改小火蒸10分鍾關火。關火後待5分鍾後打開蒸蓋。
9.餡鮮皮鬆。淚奔呀，我女兒說今天做的包子真的好吃。
今天為大家介紹的雞蛋韭菜粉絲包你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不複雜，很簡單，隻要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
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