對於大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外麵的飯菜裏油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關原生態野菜水煎餃的做法。
1.野芹菜摘洗幹淨。
2.入開水鍋裏稍燙一下。
3.撈出來浸在冷水裏。
4.摶幹水分後，切成末放進料盆，放點調和油拌勻。
5.豬肉剁成餡，加調料拌勻成肉餡。詳見大白菜豬肉水餃。
6.將肉餡和野芹菜拌在一起成餃子餡。
7.擀好的劑子上放適量餡料。和麵過程省略。
8.包好的餃子。
9.不粘鍋內倒薄薄一層油。
10.燒熱後，將餃子按順序排滿鍋底，中小火慢慢煎。
11.清水內兌入少許麵粉攪成麵湯，清水和麵粉的比例為10：1。
12.餃子底部煎出焦黃的硬皮後，加入麵粉水，水位達到餃子的三分之一處為宜。
13.蓋上鍋蓋中小火繼續煎，煎至水分變幹，看到麵粉水已凝固成雪花狀。
14.翻個麵繼續煎一小會兒即可關火，出鍋裝盤。
今天的介紹原生態野菜水煎餃就到這裏結束了，這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了，還等待什麼，趕快回家去嚐試，讓自家的餐桌多道美食吧！
