世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定經常和朋友出去吃飯。而嚐遍了人間美食的你,是否已經有點厭倦。沒關係,如果你能夠像小編我這樣,學會果醬丹麥的做法,你肯定會興奮良久。
1.除黃油外將所需材料放進麵包機
2.按和麵檔開始揉麵至擴展階段
3.加入黃油後再按兩次和麵檔至完全階段
4.揉至完全階段
5.可以拉出大片薄膜
6.發酵至2-2.5倍大,用手指沾麵粉,在麵團上戳一個洞,洞口不會回縮。(如果洞口周圍的麵團塌陷,則表示發酵過度)。
7.拿出排氣,分割成四個小團,揉成光滑麵團,蓋上保鮮膜醒發10分鍾
8.取其中一麵團將其壓扁
9.灑上少許麵粉,用擀麵杖擀成方形餅狀
10.將其對折
11.用小刀在靠近邊緣處一厘米處各切上一刀
12.呈八字型
13.攤開的樣子
14.將切過的一角對折上
15.另一邊也是交叉對折
16.折好的樣子
17.放進烤箱進行最後發酵至二倍大(現在的天氣開始涼了,可以在烤箱下麵放上80度以上的熱水,關上烤箱門進行發酵,這樣可以縮短發酵時間)
18.將發酵好的麵包取出,開始預熱烤箱至180度。麵包上輕輕刷上一層蛋液,送入烤箱烤上12-15分鍾(以各自家的烤箱脾氣為準)
19.麵包出爐後隨自己喜好塗上果醬或其它食物
每當我們看到別人做的一手好菜的時候,肯定眼饞羨慕。現在不用擔心了,自己根據上麵的介紹,自己嚐試的做一下果醬丹麥