人一輩子要吃很多食物，隻有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那麼，下麵我就來為大家介紹蝦皮炒粉幹這道菜的做法。
1.晚上隻有我和女兒兩個人，兩個人真心的不好做飯，做多了也浪費，跟女兒商量了一下，決定炒粉幹當晚餐。從冰箱裏隨便找了幾樣材料就開動了。想想在美食天下注冊了這麼久，也學到了好多東西，是時候勤勞點展示一下自己學習成果。幹香菇事先泡好，準備好配料雞蛋、香腸、韭菜、蝦皮、蔥花等
2.1準備好調料，一切準備就緒。可以開動了。
3.2蘭州這邊的粉幹比較硬，為了節省時間，粉幹我用開水泡了一下。
4.1打雞蛋的時候，我加了點老酒，這樣炒起的的雞蛋比較鬆軟，雞蛋炒好後，起鍋。
5.2先將鍋預熱，再把油倒進去，開始炒雞蛋。
6.再將泡好的粉幹，蝦皮倒進去，繼續炒。本人覺得炒粉幹還是筷子好用，特別是對付不粘鍋。
7.倒點蠔油、生抽（生抽味道鮮，顏色淡點），接著翻炒。炒當中最好加點高湯，因為臨時準備沒有高湯就放了點水，不然粗的粉幹太幹，沒有口感。
8.我的成品出爐了。
要想做好蝦皮炒粉幹這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之後，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
