我們生活中的有很多吃貨朋友,如果我們有一個好的廚藝,閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做自己熬製豬油,真的是非常享受。
1.首先選豬板油色澤肉粉白,反麵有薄膜包裹的,切開後肥膩厚實。
2.然後用溫水把豬板油的表麵洗淨。
3.把豬板油切成片狀或者條狀,切之前最好把刀磨快。
4.放入鍋中,我是因為油有七八斤,炒鍋一次裝不下,所以選用不鏽鋼鍋,鍋深而且還不宜把油濺出。
5.往豬板油中加入一碗清水、一勺白酒,先開大火不斷的把板油翻動均勻,等鍋中開始出油時,開小火慢熬,中途也要時不時的翻動一下,使之受熱均勻。
6.等鍋中的油渣微黃,豬油呈現金黃色即可關火。然後用漏勺舀出油渣壓出裏麵剩餘的油,最後倒出豬油。
7.等豬油冷卻凝固後呈現奶白色就好了。
首先,看完自己熬製豬油的做法介紹,表明你是很有耐心的。而這份耐心,也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以,趁著青春年少,你需要趕緊嚐試。