看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以後特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學習的，沒有你想的那麼難，下麵就是關於脊骨酸菜燉凍豆腐的做法介紹，自己趕緊開始學習吧
1.將脊骨衝洗一下，鍋中倒入涼水放入脊骨，大火，用水焯燙一下去除血沫，撈出備用；
2.1將凍豆腐放在水中解凍，解凍後撈出，控一下水；
3.2酸菜我用的是在超市買的免洗酸菜絲，如果用自家醃的酸菜，需清洗切絲備用；
4.1鍋中放油，油熱後放入八角、花椒粒、蔥段、薑片爆香；
5.2蔥切蔥段，薑切薑片；
6.放入豬脊骨翻炒，加料酒烹香，再加入醬油翻炒均勻；
7.鍋中倒入足量熱水沒過骨頭，大火煮沸，蓋上鍋蓋，中火煮一個小時左右，直至肉爛；
8.將凍豆腐、酸菜放入鍋中繼續燉半個小時；
9.最後放入鹽、雞精調味，再關火出鍋。
今天小編為您介紹的脊骨酸菜燉凍豆腐，已經介紹完了。可能有點瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
