吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠都活在父母的繈褓裏。早已長大成人的你，是時候自己動手學做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好豆腐蝦丸湯。
1.魚茸，雞茸，蝦仁（切粒）的比例是1：1：1。加了魚茸丸子很有彈性，蝦切粒而非切茸吃的時候會有蝦肉的爽脆。
2.加一個蛋清，加適量胡椒粉和耗油，攪拌上勁。用保鮮膜包好，冷藏半小時。
3.舀一勺肉碎在手掌上，借助勺子整成圓形，一個個放在沸騰的水裏。如果動作慢可以預先做成一個個丸子，再逐一放下水。
4.保持中火直到全部丸子都下水，放入預先切成小方形的豆腐。大火煮沸，中火繼續煮10分鍾直到全部丸子都煮熟即可。
5.吃的時候加鹽，加香菜碎。湯水無味精卻鮮甜不油膩，丸子和豆腐可以沾著醬油吃。
豆腐蝦丸湯理解起來並不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
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