每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下麵，就讓小編來為大家介紹一下如何做好魚骨湯底麻辣火鍋。
1.1鍋中放油
2.2所有大料準備好，辣椒剪成小段
3.12121加入大料
4.21212下剁椒炒香
5.1加鹽
6.2、翻炒至稍微變色
7.加糖
8.炒至糖和鹽融化，辣椒變成深紅色就行了，關火備用。提示：炒製期間要不停得翻炒，以防粘鍋。
9.魚骨切合適的段【魚肉拿去做魚丸了】
10.加料酒醃製
11.蔥切小段，薑切片
12.鍋中放水，下蔥薑【我用的是做魚丸的湯】
13.水響時下魚骨
14.加鹽
15.大火燒開
16.撇去浮沫
17.再次燒開
18.加入杏鮑菇【切片】，小火煮半小時
19.煮好的湯加雞精【可以盛出一些加湯用】
20.倒入炒好的麻辣料，立馬就紅了有木有，顏色誘人嗎？
21.菜神馬的就看著辦吧
22.開始吧
介紹完魚骨湯底麻辣火鍋的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，隻有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
