我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬於自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關係，如果你能自己掌握它們的做法，那什麼問題就都解決了。現在，就請大家跟我一起來學著如何做好酸辣土豆絲蓋澆飯。
1.12剩米飯蒸熱，記得碗底摸油，要不不容易脫模……
2.21土豆擦絲，放水裏泡泡，去除多餘的澱粉
3.蔥蒜切末，青椒切細絲
4.鍋裏放油，倒入幾粒花椒和蔥蒜末爆鍋
5.放入土豆絲翻炒，可根據情況加水，因為土豆絲有澱粉粘鍋。
6.放入白醋（我放了很多，喜歡吃酸，再就是本身白醋不是很酸。）、青椒絲，鹽，雞精。出鍋
7.米飯扣到盤子裏，澆上炒好的土豆絲，放幾片火腿。再配點你喜歡的蘸醬，沙拉醬，番茄醬都可以
仔細看完關於酸辣土豆絲蓋澆飯的方法步驟，你想必已經有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那麼，從此刻開始，就行動起來吧。
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