想要做好一道菜，其實有很多的講究。當然做菜也沒有大家想象的那麼難，任何事情都是開頭難，先把食材和調料準備好，然後就開始做自創臘汁肉
1.121大火，把切好的肉加生薑、蒜爆炒一下，再加入少許鹽、生抽，繼續爆炒。
2.212五花肉洗淨，瀝幹水，切塊或片。
3.把肉炒到微微發黃，出鍋，放入高壓鍋中。
4.準備好調料：八角、草果、白胡椒粒（稍稍拍碎）、花椒粒、蔥、蒜、辣椒。放入調料球。
5.12調料球放入高壓鍋中，再加適量開水，水略高過肉就可以了。再加入適量的生抽、耗油、魚露，1小塊紅糖（不超過5g）,大火煮開.
6.21水開後，嚐一下湯汁的味道，味道不足就自己用生抽跟耗油調整一下，再加入一小勺白醋（個人覺得這是此肉的點睛之筆啊）。
7.放一小勺味滿香綜合調料，高壓鍋加蓋（不加壓），小火燉煮約15分鍾，再根據肉的情況加壓約15分鍾。
8.高壓鍋下氣後，肉出鍋啦~！！！香得不行啊~~
9.白吉饃加熱，從中間切開到五分之四處。取適量肉，加一些香菜切碎，夾入饃中。
10.大功告成~！！
11.醒好的麵團分成等分的10個劑子，滾圓。
12.用麵杖把麵團擀平。
13.麵皮卷起，整形成兩頭尖的長條。
14.再把長條擀扁，然後卷起來。
15.卷好的劑子，用手掌從正上方壓扁，電餅鐺上下火預熱，準備上鍋烙。
16.饃麵餅放入電餅鐺，上下層同時加熱，中途自己打開看看，不要糊了。
17.兩麵焦黃，手按壓後饃不再變形，就烙好了，可以出鍋了。
18.放涼後入保鮮袋保存，吃之前稍稍電餅鐺加熱即可。
自創臘汁肉看似很複雜，其實如果你真正做起來，你就會發現一點一不難。關鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
