一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現在，小編就來傳授您做好萵筍鮮榨菜的方法。
1.1將萵筍削去外皮。
2.2準備材料。
3.1將切好的萵筍放鹽醃製，醃製半小時攪拌一次。（鹽稍微多放一些）
4.2將萵筍切片，厚度1厘米。
5.1萵筍變軟後用紗布包起來擠出水分。
6.2用手來回抓，這樣可以殺出更多水分。
7.擠出水分後用重物壓在紗布袋子上，壓10小時。
8.壓好的萵筍，這時就是榨菜了。
9.香菜切段備用。
10.取一隻碗調料汁，香油、蒜末、辣椒油、鹽、糖攪拌。
11.將碗汁加進壓好的萵筍裏攪拌均勻。
12.最後放香菜攪拌。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了萵筍鮮榨菜的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
