作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現在給大家介紹一道竹筍炒肉絲的做法，你認真看完以後決定會有很大的收獲
1.將豬裏脊切絲，放入水30克，雞蛋清、紹酒、鹽0.5克、濕玉米粉拌均勻
2.1鍋置火上放入植物油燒至五成熱，將肉絲下鍋，待肉絲變白時，立即倒入漏勺瀝油
3.2將竹筍切絲，放入沸水鍋裏焯一下，控淨水分待用；（我用的雲南幹筍，先用高壓鍋壓20分鍾後再洗幹淨切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜製後備用。）
4.將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兌成料汁
5.在原鍋餘油中，放入薑末、蒜粒,幹辣椒，竹筍木耳略煸，倒入肉絲、料汁翻炒幾下，淋上芝麻油起鍋裝盤，撒上蔥段即成
也許你在大酒店吃過竹筍炒肉絲，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
良人歸來問#這段時間正好是竹筍下來的季節，市場上竹筍比較多，我買了幾個新鮮的竹筍，皮不舍得仍，想問一下，竹筍皮能吃嗎？大眾養生網小編解答：吃竹筍時，把外麵比較老
羈絆、已千年問#女兒現在快十個月了所以我想給她斷奶，但是我回奶特別慢，乳房脹痛的受不了，不知道吃竹筍會不會對回奶有好處？大眾養生網小編解答：竹筍性寒，哺乳期婦女
雨打芭蕉殘問#今天去菜市場上買了一種非常苦的筍，回來之後感覺做的時候就好像是自己開始吃苦瓜一樣的感覺，聽人家說吃苦的食物比較好，苦筍都有哪些功效啊？大眾養生網小
愛恨一瞬間問#我們家的竹筍是比較多的，大多是從後院裏麵摘下來的，這一次摘的比較多，現在就是擔心竹筍沒有辦法保存，新鮮的竹筍應該怎麼保存比較好呢？大眾養生網小編解
沒有了笑容問#過年去親戚家拜年，有個舅舅從雲南回來，帶了很多幹竹筍，送了我家很多，聽過竹筍炒菜很好吃，這個幹竹筍怎麼泡發好吃？大眾養生網小編解答：用竹筍炒菜的味
純情小男人，問#今天買了比較多的竹筍回來的，我剝完竹筍的皮之後，咬了一口，感覺味道還是比較甘甜可口的，但是還沒有聽說過誰生吃的，竹筍是可以生著吃的嗎？大眾養生網
