紫薯酥球的做法

1.12紫薯切塊，微波高火5分鍾。取出趁熱壓成泥狀，加入糖粉，油，拌勻。分成二十份揉成小球待用。

2.21水油皮，油酥分別和好成麵團。各分成十份，取一份水油皮包一份油酥，擀長成牛舌狀，再卷起。按扁，擀長再卷起。靜置。

3.取一份，一分為二。

4.切麵朝上，擀成圓片。周邊薄些

5.1像包包子般包上餡心。

6.2翻麵，取一份紫薯球。

7.包好啦！

8.用牙簽紮些小眼，排出烤製時的熱氣，防止露餡。

9.烤箱中層，上下火，180度，30分鍾左右。ok，大功告成！

10.咬一口，真的很酥，很美味。