經曆了一周五天的連續上班，你應該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發.床上，午飯晚餐不是泡麵，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。現在，小編就來教你如何做好臘味雙蒸煲仔飯配鹽水菜心。
1.大米淘洗過後，加入4杯水，就是兩杯大米配4杯水，比平日在電飯鍋內煲飯的水量要多一點，大米提前浸泡1個小時。臘鴨腿和臘腸用熱水清洗一下，去一下油和鹽而已，用清水也可以，我自己感覺臘鴨腿有點多油，想去一下味道
2.1菜心清洗幹淨，鍋內放入水，水開後，放入鹽和植物油，把菜心放入白灼3分鍾
3.2將臘鴨腿和臘腸放入浸泡好的大米裏麵，大火煮開轉蓋上蓋子，轉中小火煮至水分被大米吸收的差不多時候，這過程基本上10-20分鍾左右，會根據不同鍋具有所不同，然後打開蓋子，沿著鍋壁淋一圈植物油，蓋上蓋子，繼續煮，一直到鍋子內發出滋滋聲，那是底部的米飯變鍋巴的聲音，這個時候關火，燜一下，可以白灼菜心做配菜了。
4.白灼好的菜心
5.打開鍋蓋，取出臘鴨腿，臘腸。剁開鴨腿，臘腸切片，菜心一切為二，鋪在米飯上，哎呦。。。香香的煲仔飯就完成啦用一點生抽，配上點花生油和蒜蓉，蘸著菜心，很是美味
6.很是滿足的臘味煲仔飯
也許你以前吃過臘味雙蒸煲仔飯配鹽水菜心，但是你看完上麵的介紹，你終於知道它是如何做出來的吧，還有什麼理由你自己動手做呢？
