民以食為天，我們隻有每天吃的健康營養才能讓身體不生病，說起營養健康，當然是自己在家裏做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道溫州雞心湯圓,讓家人吃得更健康。
1.準備好紅糖、炒香的黑芝麻、切成末的五花肉、蔥花、炒香搗碎的花生仁和核桃仁，各一小碟。五花肉末用少許鹽抓捏一下。
2.121350ml溫水，溫度在60-70度之間。
3.212水磨湯圓粉或者糯米粉500克，置於大的容器內。
4.1揉成粉團，用濕巾或熱毛巾包住。
5.2將溫水徐徐倒入湯圓粉中，用筷子攪拌成雪花片。（邊攪拌邊加水）
6.隨包隨取，摘好劑子，一次不能摘太多劑子，以防粉團幹散而揉不好。劑子的大小比乒乓球稍微小點就行。
7.劑子蘸點幹粉，在手心裏揉圓，再用拇指和食指中指捏轉出窩窩頭狀的凹坑。
8.填入所有的配料，為方便起見，可以將全部餡料混合一起，用調羹舀入凹坑內。
9.開始包了，一邊轉一邊收口。
10.收口後的湯圓整理出尖尖的頭。
11.雞心湯圓包好了，擺在蒸屜上。如果不是馬上吃，可以放入冰箱冷凍。
12.如果當天隔幾個小時吃，要用浸濕再擰幹的紗布蓋住，以免風幹開裂而露餡。
13.鍋裏放水燒開後，輕輕放入雞心湯圓，加蓋大火煮；待煮沸後轉中小文火慢慢燒煮七八分鍾，至湯圓內部熟透關火，連湯將湯圓撈出盛入碗裏。在上麵撒些桂花或枸杞子。喜歡吃甜的，湯裏也可以加一點白糖。
14.特點：香甜軟糯，甜中帶鹹，蔥香、芝麻香、花生香，又有肉的鮮味，真是一道人人都說好吃的美食！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嚐試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的溫州雞心湯圓給家人享用哦！
