我們經常在電視上看到一些美食節目，看到自己非常眼饞。下麵介紹茄子豬肉水餃的做法，自己準備好食材，開始做吧
1.1麵粉加入冷水合成光滑的麵團醒置。
2.2準備好所有的食材。
3.12茄子切成小粒加入鹽醃製片刻。
4.21豬肉餡加入鹽，糖，料酒，薑粉，胡椒粉，老抽，生抽，雞精。
5.1把醃製好的茄子擠去水分放入肉餡中。
6.2再加入少許的清水攪打均勻上勁。
7.加入適量的香油。
8.再次攪打均勻成為餡料。
9.麵軟揉均勻搓長條，在切成小劑子。
10.取一份擀成外邊薄中間厚的餃子皮。
11.包入茄子餡。
12.捏成餃子生坯。
13.依次全部包好。
14.鍋中水燒開下入餃子。
15.煮熟撈出隨醋碟上桌。
對於很多媽媽來說，孩子吃的營養，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那麼今天小編為您介紹的茄子豬肉水餃，趕快為孩子去做。
