很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班後，可以品嚐一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下麵我們就給大家介紹麥芽塌餅的做法。
1.12買來的草頭清洗幹淨，跟的部分全部切除不要
2.21生石灰（或者用一點小蘇打）裏加入水讓其融化
3.1從鍋裏拿出後用清水反複清洗
4.2鍋裏加入水和生石灰水，煮開後放入草頭煮三分鍾左右，一定要煮軟，去掉澀味
5.在砧板上將草頭剁碎
6.在鍋中重新加入一碗水加入剁碎的草頭煮開後濾去一些水分備用
7.把上麵還滾燙的草頭加入已經混合好的米粉和糯米粉(比例為10：2），和麵
8.和好後把麵團揪成塊，在放有濕布的蒸架上，冷水鍋蒸到煮開後再煮3分鍾左右
9.取出，等到麵團有點涼了後一點點加入麥芽粉再揉均勻
10.麵團揪成小劑子，包入豆沙，摁扁
11.平底鍋底部加一點油，放入摁扁的餅，中小火煎到兩麵有點焦色就可以拿出
12.鍋裏加糖和水煮到水變得粘稠，就可以淋在餅上，麥芽塌餅就做好了
對於很多媽媽來說，孩子吃的營養，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那麼今天小編為您介紹的麥芽塌餅，趕快為孩子去做。
