韭香胡蘿卜藜麥雞蛋餅的做法

1.12用勺子量取2勺藜麥，放入料理機的研磨杯內

2.21研磨杯蓋好蓋子安裝在主機上，通電把藜麥攪打成粉末狀

3.12用勺子量取4勺小麥粉，放在和麵盆中

4.21打好的藜麥粉倒在和麵盆中

5.用筷子把兩種粉類攪拌均勻

6.用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

7.1再用勺子量取1勺冷水倒在混合粉上

8.2用筷子朝一個方向攪拌，把水和混合粉攪拌均勻

9.1調好的麵糊裏磕入一個雞蛋，放入1/2茶匙食鹽

10.2再用筷子朝一個方向攪拌，直到混合粉被調製稀釋成麵糊，用筷子挑起麵糊成流瀉狀態

11.撒入少量五香粉

12.用筷子朝一個方向把雞蛋打散，並朝同一方向攪拌

13.使雞蛋液和麵糊充分混合，用筷子挑起依舊成流瀉狀態

14.韭菜和胡蘿卜洗淨分別切末，放在麵糊裏

15.用筷子朝一個方向攪拌，使蔬菜粒融合於麵糊中

16.平底鍋放在電磁爐上，按“爆炒”鍵2100度燒至鍋底略微發熱，轉“煎炸”鍵160度，廚用紙巾蘸取少量食用油均與塗抹在鍋底

17.舀入2勺麵糊

18.用手握著鍋柄朝一個方向轉動，使麵糊均勻的分布在鍋底，開始煎製

19.煎到麵糊表麵凝固，邊緣向上微微翹起，麵餅可以在鍋裏移動時，把餅翻麵

20.繼續煎另一麵

21.煎到另一麵上色，即可把餅取出