百香果馬卡龍的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:31:19  來源: 大眾養生網

當你每次欣賞一道美食的時候,你是否有想過,它究竟是怎樣做出來的呢?換作自己,是不是也一樣能做好呢?如果你有這種想法,那就先來跟著小編學習一下百香果馬卡龍的做法吧。

百香果馬卡龍的做法

1.糖粉和杏仁粉混合用料理機稍攪打,過篩兩次備用

2.蛋白分次加入糖打至濕性發泡,加入黃色色素攪打至中性發泡

3.加入一半的提前混合過篩好的糖粉和杏仁粉,稍翻拌

4.再加入剩餘的糖粉和杏仁粉混合翻拌均勻,如果麵糊稍粘稠可在加入少許蛋白液拌勻

5.裱花袋裝入平口花嘴(1.3cm花嘴),將麵糊倒入裱花袋中

6.烤盤上放矽膠墊,擠上直徑2.5cm的麵糊,擴散後大約在3.5cm左右,放通風良好的地方風幹表皮,待表皮不黏手而且模起來有層硬殼的感覺即可烘烤,烤箱預熱200度烤3分鍾後轉140度再烤8-10分鍾

今天這道百香果馬卡龍,你可不能錯過它的方法,既簡單又營養又豐富,那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嚐試去製作一下。

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