花型椰蓉麵包的做法

1.12把黃油融化，放入雞蛋、白糖攪拌均勻

2.21再加入椰蓉攪拌。製作成椰蓉餡。用時把椰蓉餡均分成8等份

3.12麵粉發酵好後，取出按壓排氣，分成8份，揉成小麵團，靜置10分鍾左右

4.21取一個小麵團揉勻

5.擀成小圓餅

6.包入一份椰蓉餡

7.包好收口，反扣在案板上

8.擀成小圓餅

9.用剪刀繞中心剪開，中間留一小圓形

10.烤盤內放油紙，把剪好的麵團放進去，一瓣瓣翻過來整形

11.把麵團放進烤箱進行二次發酵（烤箱內記得放碗水），直到麵團發至原來的兩倍大

12.在表麵刷蛋液，中心抹紅色果醬

13.放入烤箱180度，中層，烤20分鍾