小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大後，我們獨自在外闖蕩，發現做菜真的好難。但是長期在外麵就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應該get做菜技能。下麵就讓小編先來教您如何做可麗餅雙色蛋糕卷吧。
1.製作原味&可可蛋糕條：將室溫雞蛋 細砂糖打散，隔熱水攪打至蛋液升溫至40度左右時離開熱水，繼續攪打至蛋液膨脹，顏色變淺
2.繼續攪打約5-7分鍾，直到蛋糊體積膨脹明顯，攪打時有明顯的紋路，低落緩慢，且低落的紋路留在盆中的形狀不變，用滴落的麵糊在盆中寫字，字體形成後無變化，不消失，這說明全蛋已經打好了
3.接著，原味的就篩入低粉。。可可味的就混合將低粉和可可粉一起篩入
4.將粉類用橡皮刮刀翻拌均勻
5.接著倒入融化的黃油，快速翻拌均勻
6.倒入底部鋪有烘焙紙的模具中，用筷子在麵糊中畫S型，去除大氣泡。放入烤箱中下層，180度約25分鍾
7.烤好以後脫模放涼，切出2個邊長約為2cm的正方形蛋糕條
好了，可麗餅雙色蛋糕卷就為你介紹到這裏，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
