家常菜的做法

1、煎餅果子的做法

把香菜、香蔥切成末，準備好一些甜麵醬和香辣醬放在一邊。拿出一些麵粉和玉米麵，和水混合著攪拌成和蛋液差不多的粘度。在鍋裏放入一些油，把之前的黏糊麵粉倒進鍋裏，均勻的攤在鍋裏，然後把雞蛋鋪在黏糊麵粉上。接著撒上一些香菜、香蔥等，等到雞蛋凝固後就可以翻一下，最後在另一麵刷好醬料，把小油條或者是脆餅放進去，然後把餅皮卷起來就可以食用了。

2、土豆的做法

把香菜、香蔥切成末，準備好一些甜麵醬和香辣醬放在一邊。拿出一些麵粉和玉米麵，和水混合著攪拌成和蛋液差不多的粘度。在鍋裏放入一些油，把之前的黏糊麵粉倒進鍋裏，均勻的攤在鍋裏，然後把雞蛋鋪在黏糊麵粉上。接著撒上一些香菜、香蔥等，等到雞蛋凝固後就可以翻一下，最後在另一麵刷好醬料，把小油條或者是脆餅放進去，然後把餅皮卷起來就可以食用了。

3、蔥花雞蛋餅

首先可以先把土豆切成一長塊一長塊的，然後用水把它蒸熟。放在油鍋裏，把土豆不斷地翻轉，等到它變成金黃色就可以放入佐料了。把洋蔥、大蒜切成碎末撒在土豆上然後拌勻，最後撒上一些辣椒，根據自己的口味放多放少。金沙土豆泥也是土豆的一種做法，先把土豆切成片蒸熟然後剁成泥，然後把鹹鴨蛋的蛋黃取出來也剁成泥。在鍋裏放油，燒到五成熱的時候把鹹鴨蛋蛋黃放進去和土豆泥一起炒，最後加入一些調味料即可。

4、土豆燉牛肉的做法

製作蔥花雞蛋餅首先把雞蛋打散，然後加入一些牛奶或者是清水攪拌均勻直到變成粘性的麵糊。在平底鍋上澆上油，需要保證不會粘鍋，然後用勺子把黏糊麵粉舀出來倒在鍋裏並且拿著鍋慢慢的轉，等到表麵那層凝固以後就再翻個麵，煎成黃色以後即可，最後在蛋麵上撒上一些蔥花。根據自己的口味可以在蛋麵上刷上一些甜辣醬或者辣椒醬，使雞蛋餅更有味道些。

5、土豆雞蛋餅

首先準備好牛腱子和土豆以及胡蘿卜、洋蔥等其他輔助材料。先把牛腱子肉切成一大塊一大塊，同時把土豆、洋蔥和胡蘿卜也切成小塊。在鍋裏放少量油，把土豆等輔料都放進鍋裏翻炒，接著放入牛肉炒，直到聞到洋蔥的香味並且牛肉有些變粉後，加入一些開水燜一會後加入一些調料。最後把鍋裏的泡沫撩起來轉入小火燉20分鍾左右後再開大火5分鍾左右就可以食用了。

參考文獻