對於大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外麵的飯菜裏油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關藜麥紅豆南瓜粽子的做法。
1.取禮麥藜麥100克
2.1大黃米150克
3.2藜麥100克放在碗裏，加入足量冷水沒過藜麥表麵，用筷子攪拌使藜麥吸收水分沉在碗底，把表麵的水分倒掉
4.12大黃米150克放在碗裏，加入足量冷水，放在一邊浸泡，山西人包粽子或做餾米，無論是糯米還是黃米都要提前浸泡，夏天至少泡3天，冬天則要1個星期，這樣經過浸泡，無論是包好的粽子還是做好的餾米，口感綿軟，都會出現拉絲現象，這是糯米製品的最高境界
5.21紅豆用冷水提前浸泡至發脹
6.泡好的黃米、紅豆和洗好的藜麥放在一起攪拌均勻
7.市麵上賣的粽葉有三種：幹粽葉、新鮮捆紮好無包裝的粽葉、新鮮帶包裝的粽葉，我用的是帶包裝的
8.買回來的粽葉表麵撒少量麵粉，在流動的水下，用柔軟的刷子或濕抹布輕輕刷洗粽葉的正反兩麵，刷去表麵帶有的汙漬，並用流水衝洗幹淨
9.用剪刀把粽葉的根部剪掉
10.洗好的粽葉放在鍋裏，加入足量冷水沒過粽葉表麵，撒入適量食鹽，開大火煮製水開，為的是給粽葉殺菌消毒
11.煮好的粽葉在第四步的熱水裏泡著，一邊包製一邊取用，在熱水裏泡著可避免粽葉被風幹，包的時候不容易使粽葉破損
藜麥紅豆南瓜粽子對於父母輩來說毫無壓力，但是對於飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
