當你不開心的時候，你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉。那麼，下麵小編就先來介紹下西班牙蛋餅的做法。
1.土豆去皮切薄片，用清水衝去土豆片表麵的澱粉，浸泡在清水中防止變色。
2.12洋蔥切直紋條狀，放冰水浸去其辛辣味。
3.21雞蛋加少許鹽打撒。
4.平底鍋（最好是不粘鍋）放少許油，把瀝幹水份的土豆絲放進煎至邊邊微焦。
5.再放下控幹水份的洋蔥炒出蔥香味（不要把土豆給弄碎了），調下少許鹽和略多的黑胡椒粉輕輕炒勻。
6.把土豆，洋蔥稍微弄平，均勻滴倒下雞蛋液煎至底部的蛋液定形，表麵略為凝固。（我沒有不粘鍋，所以翻麵時費了我好大的勁，還有點破了）
7.拿一個跟平底鍋一樣大的盤蓋在鍋上麵，把鍋翻轉過來把餅倒扣在盤上再把餅推進鍋中煎2,3分鍾即可。(還好沒全撒開了，隻稍微破了一點，汗）
8.【西班牙蛋餅】
世界那麼大，餐館那麼多，西班牙蛋餅的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嚐試下吧。
