現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做春筍梅幹菜扣肉吧。
1.春筍剝掉老皮，嫩皮可以留著
2.根部橫刀切，尖部順切，全部切成片
3.開水煮5--8分鍾，去除草酸和苦澀味，讓筍味道鮮美。
4.五花肉提前煮15--20分鍾
5.晾涼後切3--4毫米厚的片，加入鹽、胡椒粉、糖、老抽，拌均勻
6.梅幹菜提前用水泡軟並清洗幹淨，鍋中放辣椒和薑末炒香，然後下入梅幹菜翻炒
7.加鹽、糖和老抽和適量的水，翻炒均勻後燜煮3分鍾左右。
8.一片肉，一片筍，沿著碗鋪上一圈
9.鋪好肉和筍後，把炒好的梅幹菜填到中間，湯汁如很少的話，再適當的加一點水
10.上籠蒸1小時
看完春筍梅幹菜扣肉的詳細做法，你是否已經了然於胸了呢？那麼，就請你利用業餘實踐開始操刀實戰吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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