養生是一種心態,它需要我們從生活的最基層開始,比如說飲食。那麼,現在我就來介紹下紅燒羊蹄這道菜的做法。
1.準備好這10味配料(一樣放一些就好,不要放跟我圖片裏的這麼多,熱死人的)
2.121燉30分鍾至皮軟不會太韌。(如果半小時不行,繼續多來個十幾分鍾)
3.212羊蹄跟配料放入高壓鍋加上鹽,料酒,薑片(厚)
4.1薑,蒜米炒香
5.2皮軟了以後撈出放涼
6.放入羊蹄翻炒
7.加入老抽上色,鹽味不夠放些生抽。繼續翻炒
8.準備高湯一碗倒入鍋內
9.小火慢燜5-10分鍾加入蔥頭
10.起鍋裝盤
11.湯汁加入澱粉水,麻油,大火收湯。
12.湯汁淋到羊蹄上麵
13.完工!上酒!
今天的紅燒羊蹄介紹就到這裏結束了,您學會了嗎?其實整體還是比較簡單的,比較好學習的,抽時間按照上麵的步驟做一下吧。