獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節假日並不多，隻有你自己學會做菜了，才能夠經常嚐到媽媽的味道。那麼，下麵就請跟著小編一起來學一下如何做好麻汁肉丁蕨根粉。
1.蕨根粉放入清水中浸泡1—2小時，至蕨根粉完全泡發軟化
2.鍋中水燒開
3.將事先泡軟的蕨根粉放入，中小火煮5、6分鍾至蕨根粉無硬芯
4.然後迅速放入涼水中浸泡，然後撈出瀝幹水分
5.將2勺麻醬放入一碗中，加入剛燒開的滾水，邊加水邊攪拌，可以看到麻醬的體積增大，數量也增多，加入1大勺的醋、1小勺的海鮮醬油、少許的鹽和香油，攪拌均勻即可
6.豬肉切指甲大小的丁狀，蔥薑切末
7.鍋中油熱後將肉丁下鍋翻炒
8.肉丁變色後，淋入醋和醬油
9.加入蔥薑末，翻炒均勻即可出鍋
10.黃瓜洗淨切成絲
11.準備調好的麻醬、炒好的肉丁以及辣椒油
麻汁肉丁蕨根粉做起來並不複雜，相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。當然，如果你想嚐到自己的手藝，那就請操刀嚐試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嚐到不一樣的“甜蜜”。
